Rosenzucker
Entdecke, wie du mit diesem einfachen Rezept Rosenzucker selber machen kannst! Der Zucker aus getrockneten Rosenblättern verleiht Tee und Süßspeisen eine ganz besondere Note. Ideal als Geschenk oder zum Verfeinern von Desserts – schnell gemacht und luxuriös im Geschmack.
Zutaten
- 1 Tasse Rosenblätter
- 1 Tasse Zucker (ca. 200 Gramm)
Zubereitung
- Gib die frischen Rosenblätter zusammen mit dem Zucker in einen Mörser.
- Zerstoße die Mischung, bis die Blätter fein zerkleinert sind und der Zucker eine gleichmäßig rosa Färbung und das charakteristische Aroma der Rosen annimmt.
- Verteile den Rosenzucker gleichmäßig auf einem Stück Backpapier oder einer sauberen Unterlage. Lasse ihn an einem luftigen, trockenen Ort für mehrere Stunden oder über Nacht trocknen. Rühre die Mischung gelegentlich um, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Sobald der Zucker getrocknet ist, zerstoße ihn noch einmal oder siebe ihn durch ein feines Sieb, um eine geschmeidige Konsistenz zu erhalten.
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Nährwertangaben
Portio: 200Gramm | Kalorien: 800kcal | Kohlenhydrate: 200g
