Blätterteig-Schnecken mit Feta

Diese Schnecken schmecken ähnlich wie türkisches Börek, sind aber etwas einfacher in der Zubereitung. Eine schmackhafte Alternative zum Original.

Zubereitung 30

Backzeit 20

Gesamt 50

Den Blätterteig 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank holen. So verhinderst du, dass er beim Auseinanderrollen bricht.
Den Feta mit den Händen in eine Schale krümeln.
Die Petersilie hinzugeben und miteinander vermengen.
Einen Streifen Feta auf den Teig legen.
Dann den Teig einrollen und die Naht etwas zudrücken.
Abschließend die Schnecken aufrollen.
Ein Ei in eine Schale geben und das Eiweiß mit dem Eigelb verquirlen. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (hier kannst du das Backpapier vom Blätterteig nehmen) und mit dem Ei bestreichen.
Den Backofen vorheizen (Umluft 200 °C, Ober- und Unterhitze 220 °C) und die Schnecken ca. 20 Minuten backen.

Nimm den Blätterteig aus der Kühlung (ähnlich wie Pizzateig) und nicht die TK-Platten, denn die sind zu klein.

Kalorien: 283kcal | Kohlenhydrate: 15,8g | Protein: 8,7g | Fett: 19,3g